Hae LUTPubista
Aineistot 1-1 / 1
Kofeiinin poisto kahvipavuista eri uuttomenetelmillä
(2018)
Tässä kandidaatintyössä käsitellään kofeiinittoman kahvin valmistusprosessia. Nykyaikana kaikki ylimääräinen, kuten erilaiset säilöntä- ja väriaineet, pyritään karsimaan pois käytetystä ravinnosta. Tämän myötä myös kofeiini ...