Väitöskirjat - LUTPub

Aineistot 1-1 / 1

Effect of physico-chemical conditions and operating parameters on flux and retention of different components in ultrafiltration and nanofiltration fractionation of sweet whey

Butylina, Svetlana
Acta Universitatis LappeenrantaensisURN:ISSN:1456-4491 (18.05.2007)

Tässä väitöstutkimuksessa tutkittiin fysikaaliskemiallisten olosuhteiden ja toimintaparametrien vaikutusta juustoheran fraktiointiin. Kirjallisuusosassa on käsitelty heran ympäristövaikutusta, heran hyödyntämistä ja heran ...