Pystyviljely ruuantuotannon ympäristöhaittojen vähentäjänä
Laitinen, Vilma (2017)
Kandidaatintyö
2017
School of Energy Systems, Ympäristötekniikka
Kaikki oikeudet pidätetään.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2018121250520
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2018121250520
Tiivistelmä
Tämän työn tavoitteena on selvittää pystyviljelyn mahdollisuuksia ruuantuotannon ympäristöhaittojen vähentäjänä. Samalla kootaan tietoa ruuantuotannon haasteista ja ympäristövaikutuksista sekä pystyviljelystä. Tutkimus tehdään kirjallisuuskatsauksen pohjalta.
Väestönkasvun takia ruuantuotannon tulee tehostua, jotta ihmiset voidaan ruokkia myös tulevaisuudessa. Vuoteen 2050 mennessä väestön odotetaan kasvavan 9,8 miljardiin. Samalla tulee huolehtia ruuantuotannon ympäristövaikutuksista. Viljelyllä on paljon ympäristövaikutuksia, jotka vaikuttavat muun muassa ilmastonmuutosta voimistavasti tai vaikuttavat muulla tavoin kestävyyteen. Näistä lannoitteiden typpipäästöt ja vedenkäyttö ovat merkittävimmät.
Pystyviljelyllä saadaan tuotettua suurempi sato pienemmillä vesi, maa ja ravinnemäärillä. Tulokset perustuvat pystyviljelmän ideaan päällekkäisistä viljelykerroksista ja käytettyihin viljelytekniikoihin, hydroponiseen ja aeroponiseen viljelyyn, jotka mahdollistavat veden ja
ravinteiden optimaalisen annostelun. Käytetyissä viljelytekniikoissa ravinteet ja vesi eivät pääse myöskään karkaamaan systeemin ulkopuolelle ja aiheuttamaan ympäristöhaittoja.
Tämän työn tulosten perusteella pystyviljely voidaan nähdä osaratkaisuna ruuantuotannon ympäristöhaasteisiin. Edellytyksenä on kuitenkin pystyviljelmän sijoittaminen järkevästi ja energian hankinta ympäristöystävällisestä energialähteestä. Lisätutkimusta kuitenkin tarvitaan.
Väestönkasvun takia ruuantuotannon tulee tehostua, jotta ihmiset voidaan ruokkia myös tulevaisuudessa. Vuoteen 2050 mennessä väestön odotetaan kasvavan 9,8 miljardiin. Samalla tulee huolehtia ruuantuotannon ympäristövaikutuksista. Viljelyllä on paljon ympäristövaikutuksia, jotka vaikuttavat muun muassa ilmastonmuutosta voimistavasti tai vaikuttavat muulla tavoin kestävyyteen. Näistä lannoitteiden typpipäästöt ja vedenkäyttö ovat merkittävimmät.
Pystyviljelyllä saadaan tuotettua suurempi sato pienemmillä vesi, maa ja ravinnemäärillä. Tulokset perustuvat pystyviljelmän ideaan päällekkäisistä viljelykerroksista ja käytettyihin viljelytekniikoihin, hydroponiseen ja aeroponiseen viljelyyn, jotka mahdollistavat veden ja
ravinteiden optimaalisen annostelun. Käytetyissä viljelytekniikoissa ravinteet ja vesi eivät pääse myöskään karkaamaan systeemin ulkopuolelle ja aiheuttamaan ympäristöhaittoja.
Tämän työn tulosten perusteella pystyviljely voidaan nähdä osaratkaisuna ruuantuotannon ympäristöhaasteisiin. Edellytyksenä on kuitenkin pystyviljelmän sijoittaminen järkevästi ja energian hankinta ympäristöystävällisestä energialähteestä. Lisätutkimusta kuitenkin tarvitaan.