Hankinnan vastuullisuuden toteutuminen suomalaisissa ruoka-alan yrityksissä

Abstract

Tämä kandidaatintutkielma käsittelee vastuullisuuden toteutumista suomalaisissa ruoka-alan yrityksissä. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää, millä tasolla sosiaalinen, taloudellinen- ja ympäristövastuu suomalaisissa ruoka- alan yrityksissä on, mitä yritykset tekevät vastuullisuuden toteuttamiseksi sekä miten he takaavat vastuullisuuden tulevaisuudessa. Tutkimuksen teoriaosuus muodostuu aiemmin julkaistuista tutkimuksista ja hankinnan vastuullisuuden teorioista.

Tutkimuksen empiirinen osio toteutettiin laadullisena eli kvalitatiivisena tapaustutkimuksena. Aineisto kerättiin kohdeyritysten hankintajohtajien haastatteluilla. Kohdeyrityksinä toimivat Atria ja anonymisoitu yritys X. Tutkimuskysymyksiin haettiin vastauksia puolistrukturoiduilla haastatteluilla, jonka tarkoituksena on etukäteen suunnitellun rungon kautta saada esiin uusia merkityksellisiä seikkoja tutkimuskohteesta. Haastatteluaineiston analyysi puolestaan toteutettiin sisällönanalyysimenetelmää käyttäen.

Tutkimuksen tuloksista kävi ilmi, että yritykset ovat yhä enemmän tietoisia vastuullisuudestaan ja pyrkivät siihen jatkuvasti omilla toimillaan. Elkingtonin Triple Bottom Line -malli toteutuu vahvasti yritysten strategiassa ja sen voidaan nähdä integroituneen hyvin yritysten jokapäiväiseen toimintaan.

This bachelor's thesis is about implementation of responsibility in Finnish food companies. The research aims to find out what level of social, economic, and environmental responsibility Finnish food companies have, what companies are doing to implement responsibility, and how they will guarantee responsibility also in the future. The theoretical part of the study consists of previously published studies and theories of procurement responsibility.

The empirical part of the research was implemented as a qualitative case study. The data was collected through interviews with the responsibility managers of the target companies. The target companies are Atria and anonymized company X. Answers to the research questions were sought through semistructured interviews, which purpose was to bring out new relevant facts about the research object through a pre-planned framework. The analysis of the interview material was carried out using the content analysis method.

Results of the study showed that companies are increasingly aware of their responsibility and constantly strive for it through their actions. Elkington's Triple Bottom Line model has been implemented to the companies strategy, and it seems to integrated in the day-to-day operations of companies.