Vastuullisen hankinnan raportoinnin kehitys elintarvikealan yrityksissä

Abstract

Tämä kandidaatintutkielma käsittelee vastuullisen hankinnan raportoinnin kehitystä elintarvikealan yrityksissä vuosina 2018–2022. Tarkoituksena on selvittää, miten vastuullisuuden kolmea osa-aluetta – taloudellista, sosiaalista sekä ympäristövastuuta – painotetaan. Tutkimuksessa analysoidaan vastuullisuusraportoinnin erilaisia vastuullisuusteemoja ja -trendejä sekä toimittajiin liittyviä vastuullisuuskäytänteitä. Tutkimus keskittyy kolmeen suureen elintarvikeyritykseen, jotka toimivat sekä kotimaisilla että kansainvälisillä markkinoilla. Kaikki yritykset painottavat vastuullisuutta päivittäisessä liiketoiminnassaan sekä strategiassaan.

Tutkimus on toteutettu laadullisena tutkimuksena ja analyysimenetelmänä on käytetty sisällönanalyysia. Tutkimus on toteutettu monitapaustutkimuksena ja aineistona toimii yritysten yritysvastuuraportit sekä vuosikertomukset kolmelta vuodelta. Teoriaosuus muodostuu tieteellisistä artikkeleista sekä alan kirjallisuudesta.

Tutkimuksen tuloksien perusteella vastuullisuusraportointi on muuttunut tutkitulla aikavälillä kattavammaksi kaikilla vastuullisuuden kolmella osa-alueella. Yhtenä kokonaisvaltaisen raportoinnin tekijänä voidaan pitää kansainvälisten raportointiviitekehysten käyttämistä. Vastuullisuusraportoinnin teemat ja trendit vaihtelevat yritysten välillä, mutta merkittävimpinä raportoinnissa tuli esille eläinten hyvinvointi, terveystrendi, ihmisoikeudet sekä ilmastonmuutos. Tärkeimpinä toimittajien vastuullisuuskäytänteinä nousi esille erilaiset vaatimukset ja sopimukset. Lisäksi toimittajien järjestelmällinen valvonta ja auditointi, sekä erilaiset sertifikaatit varmistavat toimittajien vastuullisuutta.

This bachelor’s thesis deals with the development of sustainable supply reporting in companies in the food industry in the years 2018-2022. The purpose is to find out how the three areas of sustainability – economic, social, and environmental – are emphasized. This research examines various sustainability themes and trends in sustainability reporting, as well as sustainability practices related to suppliers. The research focuses on three large food companies that operate both in domestic and international markets. All companies emphasize sustainability in their daily business operations and strategy.

The research was carried out as qualitative study and content analysis was used as the analysis method. The empirical section is executed by using multiple case study method. The data were gathered from the sustainability and annual reports of companies spanning three years. The theoretical part of the thesis is built upon scientific articles and literature within the field.

Based on the results of the study, sustainability reporting has become more comprehensive in all three areas of sustainability during the studied period. The use of international reporting frameworks can be considered as one of the factors contributing to extensive reporting. The themes and trends related to sustainability vary between companies, but animal welfare, health trend, human rights and climate change came up as the most significant themes in the reporting. Various requirements and agreements emerged as the most important practices for ensuring suppliers’ sustainability. In addition, systematic monitoring, and auditing of suppliers as well as various certificates ensure the sustainability of suppliers.