Product development of galley air extraction unit
Ranta, Jaakko (2024)
Diplomityö
2024
School of Energy Systems, Konetekniikka
Kaikki oikeudet pidätetään.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2024042219947
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2024042219947
Tiivistelmä
The goal of this thesis was to complete the product development process for the Galley Air Extraction Unit (GAEU) -product, and have it structurally developed in such a way that it meets the USPHS requirements. Ships and cruise ships sailing in US territorial waters must meet these requirements with approval.
GAEU is a kitchen ventilation product that will be sold by the target company's sister companies to, for example, restaurants and public spaces and facilities where cooking takes place.
The target company itself sells its products to maritime industry facilities such as cruise ships. For Galley Air Extraction Unit to be suitable for the target company's markets, its structural solutions must be suitable for the application to meet the requirements.
A product development project was performed, and it followed the guidelines of the VDI2221 systematic product development process and carried out the working steps instructed by it. The scope of the work focuses on three selected challenging structural problem points, for which solutions were planned and designed. For each of the three problem structures, three principled alternative solutions were presented, and finally, using a value analysis, the most suitable solution was chosen. Design of selected solutions was finalized and completed.
The work provided the target company with a model for a systematic product development process and promoted the product development and market launch of the GAEU product as desired, while creating structural solutions that can also be applied to other company products in the future. Tämän diplomityön tavoitteena oli suorittaa tuotekehitysprosessi Galley Air Extraction Unit (GAEU) tuotteelle ja saada se kehitettyä rakenteellisesti sellaiseksi, että se täyttää USPHS vaatimukset. Laivojen ja risteilijöiden, jotka seilaavat Yhdysvaltojen aluevesillä, tulee hyväksytysti täyttää nämä vaatimukset.
GAEU on keittiöilmanvaihtotuote, jota tullaan myymään kohdeyrityksen sisaryhtiöillä esimerkiksi ravintoloihin, kouluihin, ym. julkisiin tiloihin, joissa tapahtuu ruoanlaittoa.
Kohdeyritys itse myy tuotteitaan luksusristeilijöihin, jahteihin, laivastokohteisiin ym. meriteollisuuden kohteisiin. Jotta Galley Air Extraction Unit olisi soveltuva kohdeyrityksen markkinoille, tulee sen rakenteelliset ratkaisut olla oikeanlaiset vastaamaan vaatimuksia.
Tuotteelle toteutettiin tuotekehitysprojekti, joka seurasi VDI2221 järjestelmällisen tuotekehitysprosessin ohjeistoa ja toteutti sen ohjeistamia työvaiheita. Työ on rajattu niin, ettei kokonaista valmista tuotetta esitellä, vaan työ keskittyy kolmeen valittuun haastavaan rakenteelliseen ongelmakohtaan, joihin suunniteltiin ja haettiin ratkaisuja. Jokaista kolmea ongelmarakennetta kohtaa esiteltiin kolme periaatteellista vaihtoehtoista ratkaisua, joista lopuksi arvoanalyysiä käyttäen valittiin sopivin ratkaisua, jonka pohjalta suunnittelu saatettiin maaliin.
Työ tuotti kohdeyritykselle mallin järjestelmälliseen tuotekehitysprosessiin ja edisti toivotulla tavalla Galley Air Extraction Unit tuotteen tuotekehitystä ja markkinoille saattamista, luoden samalla rakenneratkaisuja, joita voidaan jatkossa soveltaa myös muihin yrityksen tuotteisiin.
GAEU is a kitchen ventilation product that will be sold by the target company's sister companies to, for example, restaurants and public spaces and facilities where cooking takes place.
The target company itself sells its products to maritime industry facilities such as cruise ships. For Galley Air Extraction Unit to be suitable for the target company's markets, its structural solutions must be suitable for the application to meet the requirements.
A product development project was performed, and it followed the guidelines of the VDI2221 systematic product development process and carried out the working steps instructed by it. The scope of the work focuses on three selected challenging structural problem points, for which solutions were planned and designed. For each of the three problem structures, three principled alternative solutions were presented, and finally, using a value analysis, the most suitable solution was chosen. Design of selected solutions was finalized and completed.
The work provided the target company with a model for a systematic product development process and promoted the product development and market launch of the GAEU product as desired, while creating structural solutions that can also be applied to other company products in the future.
GAEU on keittiöilmanvaihtotuote, jota tullaan myymään kohdeyrityksen sisaryhtiöillä esimerkiksi ravintoloihin, kouluihin, ym. julkisiin tiloihin, joissa tapahtuu ruoanlaittoa.
Kohdeyritys itse myy tuotteitaan luksusristeilijöihin, jahteihin, laivastokohteisiin ym. meriteollisuuden kohteisiin. Jotta Galley Air Extraction Unit olisi soveltuva kohdeyrityksen markkinoille, tulee sen rakenteelliset ratkaisut olla oikeanlaiset vastaamaan vaatimuksia.
Tuotteelle toteutettiin tuotekehitysprojekti, joka seurasi VDI2221 järjestelmällisen tuotekehitysprosessin ohjeistoa ja toteutti sen ohjeistamia työvaiheita. Työ on rajattu niin, ettei kokonaista valmista tuotetta esitellä, vaan työ keskittyy kolmeen valittuun haastavaan rakenteelliseen ongelmakohtaan, joihin suunniteltiin ja haettiin ratkaisuja. Jokaista kolmea ongelmarakennetta kohtaa esiteltiin kolme periaatteellista vaihtoehtoista ratkaisua, joista lopuksi arvoanalyysiä käyttäen valittiin sopivin ratkaisua, jonka pohjalta suunnittelu saatettiin maaliin.
Työ tuotti kohdeyritykselle mallin järjestelmälliseen tuotekehitysprosessiin ja edisti toivotulla tavalla Galley Air Extraction Unit tuotteen tuotekehitystä ja markkinoille saattamista, luoden samalla rakenneratkaisuja, joita voidaan jatkossa soveltaa myös muihin yrityksen tuotteisiin.