Digitaalisia palvelualustoja hyödyntävä arvonluonti luonnontuotealalla

Abstract

Arvonluonnilla on merkittävä vaikutus yritysten liiketoiminnan onnistumisessa. Arvonluonti on muuttunut vuosien aikana paljon ja nykypäivänä siihen vaikuttaa digitaalisten alustojen hyödyntäminen yritysten liiketoiminnassa. Lähes kaikki luonnontuotealan elintarvikesektorin toimijat ovat mikroyrityksiä. Mikroyrityksillä arvonluontiin liittyy haasteita esimerkiksi resurssien ja taidon puutteiden vuoksi ja tämän takia niiden olisi tärkeää kuulua johonkin verkostoon. Palvelualustat ovat saatavissa kaikille, jonka vuoksi mikroyritysten olisi helppoa hyödyntää niitä omassa liiketoiminnassaan ja arvonluonnissaan. Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää, minkälainen arvoverkosto luonnontuotealan elintarvikesektorilla on, miten alan toimijat luovat arvoa ja millaisia palvelualustoja ne hyödyntävät arvonluonnissaan.

Tutkimus toteutettiin laadullisena tutkimuksena ja se koostuu kirjallisuuskatsauksesta ja empiriaosuudesta. Kirjallisuuskatsaus keskittyy mikroyritysten arvonluontiin palvelualustojen kautta ja luonnontuotealaan Suomessa. Kirjallisuuskatsaus luo pohjan empiiriselle tutkimukselle, jonka aineisto on kerätty teemahaastatteluiden ja asiantuntijahaastattelun kautta. Teemahaastattelussa haastateltiin Kymenlaakson luonnontuotealan elintarvikesektorin toimijoita.

Tutkimuksen tuloksena tunnistetaan luonnontuotealan elintarvikesektorin toimijoiden arvoverkosto ja siinä liikkuva arvo. Luonnontuotealan yrityksillä on kilpailijoidensa välillä ystävällinen suhde ja tietoa kulkee näiden välillä rennosti. Arvoverkoston toimijoiden välillä liikkuu tuotteita ja tietoja sekä verkkosivun tarjoajat antavat luonnontuotealan yrityksille pääsyn myynti- ja tilauskanavalle. Tuloksissa tunnistettiin myös, että millaista arvoa haastatellut yritykset luovat toisilleen. Yritysten arvonluonti oli pientä, mikä johtui vähäisistä suhteista muihin toimijoihin sekä haluttomuudesta luoda asiakkaille arvoa. Tuloksissa tunnistetaan myös toimijoiden käyttämät palvelualustat ja toiminnot, joiden avulla niillä luodaan arvoa. Käytettyjä palvelualustoja olivat erilaiset verkkosivut, sosiaalisen median alustat ja viestintään tarkoitetut alustat. Näitä alustoja toimijat hyödynsivät myyntiin, markkinointiin sekä kommunikointiin. Palvelualustojen käyttö oli vähäistä ja haastatellut yritykset perustelivat tätä sekä arvonluonnin vähäisyyttä resurssien puutteella ja tyytyväisyydellä tämänhetkiseen asiakasmäärään.

Value creation has a significant impact on the success of a company's business. Value creation has changed a lot over the years and today it is influenced using digital platforms in companies' businesses. Almost all players in the natural products sector are micro-enterprises. Micro-enterprises face challenges in value creation, for example due to a lack of resources and skills, which is why it is important for them to be part of a network. Service platforms are accessible to all, which would make it easy for micro-enterprises to use them for their own business and value creation. The aim of this study is to find out what kind of value net exists in the natural food sector, how operators in the sector create value and what kind of service platforms they use to create value.

The study was conducted as qualitative research and consists of a literature review and an empirical part. The literature review focuses on the value creation of micro-enterprises through service platforms and the natural products sector in Finland. The literature review provides the basis for the empirical study, where the data was collected through thematic interviews and expert interviews. Thematic interviews were conducted with actors from the natural products sector in Kymenlaakso.

As a result, the value network of the actors in the natural food sector and the value that moves within it will be identified. Natural food companies have a friendly relationship with their competitors and information flows freely between them. Products and information circulate between the actors in the value net and website providers give natural food companies access to a sale and ordering channel. The results also identified the value that the interviewed companies create for each other. The value creation of the companies was low, due to limited relationships with other players and a reluctance to create value for customers. The results also identify the service platforms and activities used by operators to create value. The service platforms used included various websites, social media platforms and communication platforms. These platforms were used by operators for sales, marketing, and communication. The use of service platforms was low, and the interviewed companies explained this and the low level of value creation by the lack of resources and satisfaction with the current number of customers.