Toimittajasuhteiden rooli hankintariskien hallinnassa : case elintarvikeala

Abstract

Tänä päivänä hankintojen riskienhallinnalla on yhä kriittisempi merkitys globalisoituneessa ja jatkuvasti muuttuvassa liiketoimintaympäristössä. Elintarvikealan yritykset kohtaavat toimitusketjuissaan lukuisia riskejä, kuten raaka-aineiden saatavuushäiriöitä, laatuongelmia sekä logistisia pullonkauloja, mitkä voivat äkillisesti uhata koko toiminnan jatkuvuutta. Näiden hankintariskien hallinta ei kuitenkaan pelkästään rajoitu erilaisiin ennakointijärjestelmiin tai teknisiin ratkaisuihin, vaan rakentuu yhä vahvemmin toimittajasuhteiden varaan.

Tämän kandidaatintutkielman ensisijainen tarkoitus on selvittää, kuinka toimittajasuhteiden avulla voidaan hallita elintarvikealalla esiintyviä hankintariskejä. Tutkimus on toteutettu kvalitatiivisena tapaustutkimuksena, jonka aineisto on kerätty haastattelemalla kahden eri kohdeyrityksen edustajia. Haastatteluaineistojen analysointi suoritettiin sisällönanalyysimenetelmää hyödyntäen.

Tutkimuksen tulokset osoittavat, että etenkin pitkäaikaiset ja hyvin hoidetut toimittajasuhteet ovat keskeinen resurssi hankintariskien hallinnassa. Yritykset, joiden toimittajasuhteet rakentuvat aktiivisen vuoropuhelun, luottamuksen ja sitoutumisen ympärille, kykenevät tunnistamaan potentiaaliset riskit jo ennakkoon, ja siten ennaltaehkäisemään niiden toteutumisen. Tällainen yhteistyö ei ainoastaan ehkäise häiriöitä, vaan vahvistaa toimitusketjun joustavuutta sekä kykyä sopeutua myös äkillisiin muutoksiin. Tutkimuksen löydösten perusteella voidaan todeta, että toimittajasuhteet eivät ole riskienhallinnassa pelkästään operatiivinen tekijä, vaan strateginen voimavara, mikä luo kilpailukykyä elintarvikealan maantieteellisesti hajanaisissa ja monimutkaisissa toimitusketjuissa.

In today’s globalized and constantly evolving business environment, procurement risk management plays an increasingly critical role. Companies in the food industry face numerous risks within their supply chains, such as disruptions in raw material availability, quality issues, and logistical bottlenecks, which can suddenly threaten the continuity of operations. Managing these procurements risks is not only limited to different forecasting systems or technical solutions but is increasingly based on supplier relationships.

The primary purpose of this thesis is to understand how supplier relationships can be used to manage procurement risks in the food industry. The empirical part of this bachelor’s thesis has been conducted as a qualitative case study and the data has been collected through two semi-structured interviews. The data were analyzed using content analysis methods.

The results of the study show that long-term and well-managed supplier relationships are in particular key assets in procurement risk management. Companies that have built their supplier around active dialogue, trust and engagement are able to identify potential risks in advance and prevent them from occurring. Such collaboration not only mitigates risks but also strengthens supply chain resilience and adaptability to sudden changes. Based on the findings of this study, it can be concluded that supplier relationships are not merely an operational factor in risk management, but a strategic resource, creating competitiveness in the geographically dispersed and complex supply chains of the food industry.