Globaalin ruoantuotannon kestävyys : vertailussa Suomi ja Brasilia

Abstract

Tässä kandidaatintyössä on tavoitteena suorittaa tapaustutkimus, jossa selvitetään globaalin pohjoisen maan ja globaalin etelän maan ruoantuotannon kestävyys viitekehyksen avulla. Valtiot ovat Suomi ja Brasilia, ja työhön otettu viitekehys ottaa arvioinnissa huomioon kestävyyden sosiaaliset, taloudelliset ja ekologiset puolet. Työ toteutetaan kirjallisuuskatsauksena, johon on sisälletty kahden valtion tapaustutkimus. Työ perustuu jo tutkittuun tietoon ja aiheesta tehtyihin julkaisuihin.

Ruoantuotantoon liittyy useita tekijöitä, joista voidaan muodostaa kokonaiskuva sen kestävyydestä. Ruoka on ihmisen perustarve ja sen tuottamisessa on globaalisti valtava määrä ihmisiä töissä. Ruoantuotantoon on siis yhteydessä paljon ihmisiä ja se on yhteydessä moniin yhteiskunnallisiin ongelmiin kuten nälkään ja köyhyyteen. Nykymaailmassa myös ympäristön tila on otettava huomioon.

Työn tuloksista on huomattavissa, että todennäköisemmin globaali pohjoinen on globaalia etelää edellä ruokajärjestelmän ja ruoantuotannon kestävyydessä. Tähän vaikuttavat tämän tutkimusten maiden kohdalla Suomen asema hyvinvointivaltiona ja Brasiliassa pitkään jatkunut sosioekonominen epätasa-arvoisuus.

The objective of this bachelor's thesis is to conduct a case study that examines the sustainability of food production in a globally northern country and a globally southern country using a framework. The countries involved are Finland and Brazil, and the framework used in the assessment takes into account the social, economic, and environmental aspects of sustainability. The thesis is conducted as a literature review, which includes a case study of the two countries. The work is based on existing research and publications on the topic.

Food production involves several factors, from which a comprehensive picture of its sustainability can be formed. Food is a basic human need, and a vast number of people around the world are involved in its production. Therefore, food production is connected to many societal issues such as hunger and poverty. In today’s world, the state of the environment must also be considered.

The results of the study indicate that, most likely, the global north is ahead of the global south in terms of food systems and food production sustainability. This is influenced by Finland's position as a welfare state and the long-standing socioeconomic inequality in Brazil.