Consideration of environmental responsibility in the procurement of small businesses in the food industry
Mätäsaho, Josefina (2025)
Kandidaatintutkielma
2025
School of Business and Management, Kauppatieteet
Kaikki oikeudet pidätetään.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2025061770740
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2025061770740
Tiivistelmä
The aim of this bachelor's thesis is to examine how small food companies consider environmental responsibility in their procurement decisions. The research focuses in particular on the challenges and opportunities of green procurement from the perspective of small companies. The research was conducted as a qualitative case study, and the data was collected through semi-structured interviews with four Finnish small companies.
Based on the results, small companies consider environmental responsibility to be an important part of their business, but the practical implementation varies from company to company. The biggest challenges were the lack of resources, such as limited time, money and personnel. At the same time, however, the small size of the companies was also seen as an advantage in decision-making and flexibility. Concrete actions emerged from the interviews, such as supporting local producers, utilizing recycled materials and investing in energy efficiency.
The research shows that although small companies have limited resources, they have the opportunity to develop environmentally responsible procurement practices, for example through support measures and certifications. In the future, more research is needed on, among other things, the comparison of different industries and the effects of legislation on the sustainable development of small businesses. Tämän kandidaatintutkielman tavoitteena on tarkastella, kuinka pienet elintarvikealan yritykset huomioivat ympäristövastuun hankintapäätöksissään. Tutkimus keskittyy erityisesti vihreän hankinnan haasteisiin ja mahdollisuuksiin pienyritysten näkökulmasta. Tutkimus toteutettiin laadullisena tapaustutkimuksena, ja aineisto kerättiin puolistrukturoiduilla haastatteluilla neljästä suomalaisesta pienyrityksestä.
Tulosten perusteella pienyritykset pitävät ympäristövastuuta tärkeänä osana liiketoimintaa, mutta käytännön toteutus vaihtelee yrityksittäin. Suurimmiksi haasteiksi nousivat resurssien puute, kuten ajan, rahan ja henkilöstön rajallisuus. Samalla kuitenkin yritysten pienuus nähtiin myös etuna päätöksenteossa ja joustavuudessa. Haastatteluista nousi esiin konkreettisia toimia, kuten lähituottajien tukeminen, kierrätysmateriaalien hyödyntäminen ja energiatehokkuuteen panostaminen.
Tutkimus osoittaa, että vaikka pienyrityksillä on rajalliset resurssit, niillä on mahdollisuus kehittää ympäristövastuullisia hankintakäytäntöjä esimerkiksi tukitoimien ja sertifiointien kautta. Jatkossa tarvitaan lisää tutkimusta muun muassa eri toimialojen vertailusta ja lainsäädännön vaikutuksista pienyritysten kestävään kehitykseen.
Based on the results, small companies consider environmental responsibility to be an important part of their business, but the practical implementation varies from company to company. The biggest challenges were the lack of resources, such as limited time, money and personnel. At the same time, however, the small size of the companies was also seen as an advantage in decision-making and flexibility. Concrete actions emerged from the interviews, such as supporting local producers, utilizing recycled materials and investing in energy efficiency.
The research shows that although small companies have limited resources, they have the opportunity to develop environmentally responsible procurement practices, for example through support measures and certifications. In the future, more research is needed on, among other things, the comparison of different industries and the effects of legislation on the sustainable development of small businesses.
Tulosten perusteella pienyritykset pitävät ympäristövastuuta tärkeänä osana liiketoimintaa, mutta käytännön toteutus vaihtelee yrityksittäin. Suurimmiksi haasteiksi nousivat resurssien puute, kuten ajan, rahan ja henkilöstön rajallisuus. Samalla kuitenkin yritysten pienuus nähtiin myös etuna päätöksenteossa ja joustavuudessa. Haastatteluista nousi esiin konkreettisia toimia, kuten lähituottajien tukeminen, kierrätysmateriaalien hyödyntäminen ja energiatehokkuuteen panostaminen.
Tutkimus osoittaa, että vaikka pienyrityksillä on rajalliset resurssit, niillä on mahdollisuus kehittää ympäristövastuullisia hankintakäytäntöjä esimerkiksi tukitoimien ja sertifiointien kautta. Jatkossa tarvitaan lisää tutkimusta muun muassa eri toimialojen vertailusta ja lainsäädännön vaikutuksista pienyritysten kestävään kehitykseen.