Operatiivisen toimitusketjun suunnittelun kehittäminen integraatiota tukevilla menetelmillä : case-tutkimus elintarviketeollisuuden yrityksessä
Hukka, Eero (2025)
Diplomityö
2025
School of Engineering Science, Tuotantotalous
Kaikki oikeudet pidätetään.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe20251207115398
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe20251207115398
Tiivistelmä
Tässä diplomityössä kehitettiin suuren elintarviketeollisuuden yrityksen operatiivista toimitusketjun suunnittelua, tavoitteena kasvattaa suunnittelun kypsyyttä ja integraatiota. Kohdeyrityksen kehittämistarve muodostui ennen kaikkea sisäisen kehittämistarpeen kautta. Tavoitteena oli tunnistaa suunnittelun integraatiota edistäviä menetelmiä ja suunnittelun parhaita käytäntöjä, analysoida kohdeyrityksen toimitusketjusuunnittelun nykytila, sekä laatia kehittämissuunnitelma kohdeyritykselle suunnittelun kypsyyden kasvattamiseksi.
Diplomityön empiirinen osuus rakentui 4-vaiheisen Gap-analyysin avulla, joka koostui nykytilan- ja tavoitetilan määrittelystä, näiden välillä vallitsevien kuilujen tunnistamisesta, sekä kehittämissuunnitelman laatimisesta. Aineiston analysointiin hyödynnettiin kohdeyrityksen toimitusketjun suunnittelun arviointiin räätälöityä arviointimallia (Supply Chain Maturity Model, SCMM).
Työn tuloksena tunnistettiin toimitusketjujen suunnittelun integraatiota edistäviä integroituja suunnitteluprosesseja, kuten kattavasti kirjallisuudessa määritelty S&OP, sekä kehittyvät operatiiviset prosessit S&OE ja ITP. Suunnittelun integraatiota kasvatetaan lisäksi ERP- ja APS-järjestelmiä, tiedonhallintaa, organisaatiorakenteita, osaamista sekä poikkifunktionaalista yhteistyötä kehittämällä. Aiheesta saatavilla oleva akateeminen kirjallisuus on vielä vähäistä. Kohdeyritykselle määriteltiin projektiaihiot, joita jalostamalla ja toteuttamalla kohdeyritys kykenee kasvattamaan suunnittelun integraatiota ja kypsyyttä tulevaisuudessa. In this Master’s thesis, the operational supply chain planning of a food industry company was developed. The aim of this study was to increase the maturity of planning with integration-supporting methods. Case company’s development rose primarily from internal needs. The objectives were to identify methods that increase the integration of supply chain planning and best practices, analyze the current state of the case company’s supply chain planning, and form a development plan to increase planning maturity.
The empirical part of the thesis was built using a four-step gap analysis, which consisted of defining the current and target states, identifying the gaps between them, and preparing a development plan. For data analysis, an assessment model tailored to the evaluation of the case company’s supply chain planning was used (the Supply Chain Maturity Model, SCMM).
As a result, integrated planning processes that increase the integration of supply chain planning were identified, such as S&OP as comprehensively defined in the literature, as well as the emerging operational processes S&OE and ITP. Planning integration is further increased by developing ERP and APS systems, information management, organizational structures, competencies, and cross-functional collaboration. The academic literature available on the topic is still limited. For the case company, project initiatives were defined which will enable the case company to increase the integration and maturity of planning in the future.
Diplomityön empiirinen osuus rakentui 4-vaiheisen Gap-analyysin avulla, joka koostui nykytilan- ja tavoitetilan määrittelystä, näiden välillä vallitsevien kuilujen tunnistamisesta, sekä kehittämissuunnitelman laatimisesta. Aineiston analysointiin hyödynnettiin kohdeyrityksen toimitusketjun suunnittelun arviointiin räätälöityä arviointimallia (Supply Chain Maturity Model, SCMM).
Työn tuloksena tunnistettiin toimitusketjujen suunnittelun integraatiota edistäviä integroituja suunnitteluprosesseja, kuten kattavasti kirjallisuudessa määritelty S&OP, sekä kehittyvät operatiiviset prosessit S&OE ja ITP. Suunnittelun integraatiota kasvatetaan lisäksi ERP- ja APS-järjestelmiä, tiedonhallintaa, organisaatiorakenteita, osaamista sekä poikkifunktionaalista yhteistyötä kehittämällä. Aiheesta saatavilla oleva akateeminen kirjallisuus on vielä vähäistä. Kohdeyritykselle määriteltiin projektiaihiot, joita jalostamalla ja toteuttamalla kohdeyritys kykenee kasvattamaan suunnittelun integraatiota ja kypsyyttä tulevaisuudessa.
The empirical part of the thesis was built using a four-step gap analysis, which consisted of defining the current and target states, identifying the gaps between them, and preparing a development plan. For data analysis, an assessment model tailored to the evaluation of the case company’s supply chain planning was used (the Supply Chain Maturity Model, SCMM).
As a result, integrated planning processes that increase the integration of supply chain planning were identified, such as S&OP as comprehensively defined in the literature, as well as the emerging operational processes S&OE and ITP. Planning integration is further increased by developing ERP and APS systems, information management, organizational structures, competencies, and cross-functional collaboration. The academic literature available on the topic is still limited. For the case company, project initiatives were defined which will enable the case company to increase the integration and maturity of planning in the future.