Ei pelkällä kasvisruoalla voi pärjätä! : ruokamurroksen vastustamiseen liittyvät perustelut sosiaalisen median kommentoinnissa.

Abstract

Tutkielma sijoittuu ekologisen kestävyyden ja ruokamurroksen teemaan. Tutkielman tavoitteena oli löytää syitä ruokamurroksen vastustamiseen. Tutkielma on ajankohtainen, sillä uudet kansalliset ravitsemussuositukset julkaistiin marraskuussa 2024. Kansalliset ravitsemussuositukset ohjaavat mm. vähentämään punaisen lihan käyttöä ruokavaliossa ja lisäämään kasviperäisten tuotteiden käyttöä.

Tutkielma käsittelee ruokamurroksen vastustamiseen liittyviä kommentteja sosiaalisessa mediassa ja tarkastelee aineistosta löytyviä syitä vastustaa ruokamurrosta. Tutkielman aineistona käytettiin Marttaliiton Facebook-sivustolla 13.2.2025 olleen julkaisun kommentteja. Marttaliiton julkaisussa haastettiin yhteisöjä tarjoamaan omissa tilaisuuksissaan vain kasvisruokaa. Aineiston koko oli 336 ruokamurrosta vastustavaa kommenttia. Tutkimuskysymys oli ”Miten ruokamurroksen vastustamista perustellaan Marttaliiton sosiaa-lisen median julkaisussa?” Tutkielman teoreettinen viitekehys rakentui ruokamurroksen käsitteestä, asenteiden ja ruokamurroksen suhteesta ja kansallisten ravitsemussuositusten esittelystä. Tutkimusmenetelmänä käytettiin sisällönanalyysia. Sisällönanalyysin avulla aineisto teemoiteltiin kymmeneen alateemaan, joista muodostettiin neljä yläteemaa. Yläteemojen avulla voitiin esitellä tutkimuksen tulokset.

Tutkielman tuloksina ruokamurrosta vastustetaan omavaraisuuteen, tunteisiin, ravitsemukseen ja ympäristöön liittyvien syiden kautta. Suurin osa ruokamurrosta vastustavista kommenteista liittyy tutkielman mukaan omavaraisuuteen, eli varautumiseen ja lähituotannon säilyttämiseen, liittyviin syihin. Tutkimustuloksia voidaan hyödyntää niin Marttaliiton oman toiminnan ja viestinnän suunnittelussa kuin yleisesti ruokamurroksen edistämisessä.

The theme of the research is ecological sustainability and food transformation. The aim of the research was to find reasons for opposing the food transformation. The theme of the research is topical, as new national nutritional recommendations were published in November 2024. The national nutritional recommendations recommend to reduce the use of red meat and to increase the use of plant-based products.

The study discusses comments on social media related to opposition to food transformation. The research material used was the comments on a social media post on the Martha Association's Facebook page, posted on February 13, 2025. The Martha Association's social media post challenged other communities to also offer only vegetarian food at their events. The analyzed data consisted of 336 comments to the post opposing the food revolution. The research question was "What justifications are used to oppose the food revolution presented in the Martha Association's social media post?" The theoretical framework of the study was built on the concept of food transformation, the relationship between attitudes and food transformation, and the presentation of national nutritional recommendations. Content analysis was used as the research method. In the analysis, the data was thematized into ten subthemes, from which four main themes were formed.

The results of the study show that food change is opposed through reasons related to self-sufficiency, emotions, nutrition and the environment. According to the study, most of the comments opposing changes in food have to do with reasons related to self-sufficiency. The results of the study can be utilized both in the planning of the Martha Association's own operations and communications and in promoting food change in general.